Buffet froid 5 sortes de viandes e.a. rosbif, noix de jambon, porc braisé, viande fumée, rôti de dinde,
possibilité d’un jambon à l’os sur pince (min 100 convives), terrines de pâté « Maison », tranches de fromage (végétarien).
Un choix de 6 crudités maison : salade de carottes et choux blanc au citron, salade de haricots verts et brocolis au maïs, salade de tomates aux poivrons rouges et olives, concombres aux oignons rouges et germes de légumes, céleri rémoulade (moutarde, mayo), laitue variée aux herbes fraiches. Option salade féculentes (1 sorte pour min. 10 pers.) : petits cubes de pommes de terre, salade de grenailles, salade de boulghour, salade de riz, salade de pâtes, taboulé maison.
verrine de carpaccio de boeuf
Le tout décoré sur nos plats de présentation.